词语烧烤
◎ 烧烤 shāokǎo
[sear] 快速烧烤[肉块]的表皮,常用以增进色和味∶作为烹调的第一步使[肉]上色变褐
◎烧 燒 shāo 〈动〉 (1)(形声。从火,尧声。本义:使物着火) (2)同本义 [burn] 烧,爇也。——《说文》 雏烧。——《礼记·内则》。注:“烧烟,于火中也。” 齐之北泽烧火。——《管子...
烤:◎烤 kǎo 〈动〉 (1)(形声。从火,考声。本义:用火烘熟或烤干) (2)同本义 [bake;roast;toast]。如:烤焚(犹枯焦);烤竭(干涸);烤燥(干燥);烤白薯;烤面包 (3)暴晒 ...