词语铛头
拼音chēng tóu cheng tou
铛头基本意思
铛头意思精修版
- 执掌烹饪的厨师。 宋 孟元老 《东京梦华录·食店》：“行菜得之，近局次立，从头唱念，报与局内。当局者谓之鐺头，又曰着案讫。” 邓之诚 注：“案今都中谓之掌灶，或称掌勺。” 宋 周密 《武林旧事·酒楼》：“凡下酒羹汤，任意索唤，虽十客各欲一味，亦自不妨。过卖鐺头，记忆数十百品，不劳再四传喝。”
- 厨师。宋．孟元老《东京梦华录．卷四．食店》：「当局者谓之铛头，又曰着案。」宋．吴自牧《梦粱录．卷一六．面食店》：「各卓或三样皆不同名，行菜得之，走迎厨局前，从头念唱，报与当局者，谓之铛头。」
拆词解释
铛:
◎铛
鐺 dāng
〈名〉
(1)锒铛。锁系囚人的铁索 [shackles]
铛，锒铛也。从金，当声。——《说文》。按，锁曰锒铛。
(2)女子的耳饰 [ear-ornaments]
足履革屣，耳悬金铛...
头:
◎头
(1)頭 tou
后缀
(2)附在某些名词后面，构成新的名词。如：木头；石头
(3)附在某些动词后面，构成名词。如：念头
(4)附在形容词后面，构成名词。如：他越学越有甜头
(5)附在方位后面，...