刀工

词语刀工

拼音dāo gōng　 dao gong

刀工基本意思

◎ 刀工 dāogōng
[the skill of cutting up vegetables and meat] 切菜的技术

刀工意思精修版

• 刀工，dāogōng，the skill of cutting up vegetables and meat 切菜的技术。刀工就是根据烹调与食用的需要，将各种原料加工成一定形状，使之成为组配菜肴所需要的基本形体的操作技术。

拆词解释

刀:

量词：A>用于计算切割次数的单位。  【组词】：「老屠户在那块猪肉上划了几刀」。B>用于计算纸张的单位。一百张为一刀。  【组词】：「一刀稿纸」。古代的钱币，外...

工:

擅长。  【组词】：「工于心计」。精细的。  【组词】：「工巧」、「工笔」、「工整」。大规模、有计画的建设。  【组词】：「工程」、「施工」...