词语豆腐
拼音dòu fǔ dou fu
豆腐基本意思
◎ 豆腐 dòufu
[bean curd,bean cheese] 豆浆煮开后加入石膏或盐卤使凝结成块,压去一部分水分而成的食品
豆腐意思精修版
- 食品。豆浆煮开后加入石膏或盐卤使凝结成块,压去一部分水分而成。 宋 陆游 《老学庵笔记》卷七:“一日,与数客过之,所食皆蜜也,豆腐、麵觔、牛乳之类,皆渍蜜食之。客多不能下箸,惟 东坡 性亦酷嗜蜜,能与之共饱。” 明 李时珍 《本草纲目·穀四·豆腐》:“豆腐之法,始於 汉 淮南王 刘安 ,凡黑豆、黄豆及白豆、泥豆、豌豆、緑豆之类,皆可为之。”《儒林外史》第三二回:“像你这样大老官来打秋风,把你关在一间房里,给你一个月豆腐吃,蒸死了你!” 刘半农 《扬鞭集·学徒苦》:“自晨至午,东买酒浆,西买青菜豆腐。”
- ◎ 豆腐 dòufu[bean curd,bean cheese] 豆浆煮开后加入石膏或盐卤使凝结成块,压去一部分水分而成的食品
- 将黄豆浸水后磨成豆浆,加入盐卤或石膏使凝结成块,再压去部分水分所制成的食品。 【造句】豆腐不但细嫩爽口,也具有丰富的营养价值。 △豆脯、菽乳
- 用黄豆浸水磨浆,加入盐卤或石膏使其凝结成块,再压去部分水分而成的食品。《红楼梦.第六一回》:「前儿要吃豆腐,你弄了些馊的,叫他说了我一顿。」《儒林外史.第一六回》:「又把豆子磨了一厢豆腐,也都卖了钱。」也称为「豆脯」、「菽乳」。
拆词解释
豆:
◎豆
荳 dòu
〈名〉
(1)(象形。甲骨文字形,形似高脚盘,或有盖。汉字部首之一,从“豆”的字或与食器有关。或与豆类有关。本义:古代一种盛食物的器皿)
(2)同本义。形似高足盘,或有盖。新石器时代...
腐:
◎腐 fǔ
〈动〉
(1)(形声。从肉,府声。本义:腐烂变质)
(2)同本义 [rot;become putrid;corrupt]
腐,烂也。——《说文》
腐,败也。——《广雅》
人死,五藏腐朽。—...