腌制

词语腌制

拼音yān zhì　 yan zhi

腌制基本意思

◎ 腌制 yānzhì
[preserve in salt] 用糖、盐等浸渍的方法制
腌制泡菜

腌制意思精修版

• ◎ 腌制 yānzhì[preserve in salt] 用糖、盐等浸渍的方法制腌制泡菜
• 腌制是早期保存蔬菜的一种非常有效的方法。现今，蔬菜的腌制已从简单的保存手段转变为独特风味蔬菜产品的加工技术。酱腌菜这一传统食品是我国人民历代智慧的结晶，是祖国宝贵文化财富的一部分。

拆词解释

腌:

◎腌 ā 另见 yān◎腌 醃 yān 〈动〉 (1)(形声。从肉，奄声。本义：用盐浸渍食物) (2)同本义 [salt] 腌，渍肉也。——《说文》 腌，酢，淹肉也。字亦作醃。——《苍颉篇》 (3)又...

制:

◎制 zhì 〈动〉 (1)制、製本同一词，后来分化，“製”用于具体的制 造，“制”且于抽象的制作。(会意。小篆字形，左边是“未”，右为刀。“未”即有滋味，乐于裁制。本义：裁断；制作) (2)同本义 ...