速冻

词语速冻

拼音sù dòng　 su dong

速冻基本意思

◎ 速冻 sùdòng
[quick-freezen] 迅速冷冻使食物形成极小的冰晶,不严重损伤细胞组织,从而保存了食物的原汁与香味,且能保存较长时间

速冻意思精修版

• ◎ 速冻 sùdòng[quick-freezen] 迅速冷冻使食物形成极小的冰晶,不严重损伤细胞组织,从而保存了食物的原汁与香味,且能保存较长时间
• 用快速降低温度以保持食品新鲜特征和品质的方法。一般食品快速冷冻并保持在-18℃以下时，其组织内水分冻结成冰的晶粒较小，因而对食品组织的破坏程度较小，能起更好的保鲜作用。

拆词解释

速:

◎速 sù 〈形〉 (1)(形声。从辵(chuò)，束声。本义：速度快) (2)同本义 [fast；quick；rapid] 速，疾也。——《说文》 不微至，无以为戚速也。——《周礼·考工记·总目》 ...

冻:

◎冻 凍 dòng 〈动〉 (1)(形声。从仌(bīng)，东声。本义：结冰) (2)同本义 [freeze] 冻，仌也。——《说文》 壮冰曰冻。——《风俗通》 水始冰，地始冻。——《礼记·月令》 风...