形容面黄肌瘦的样子。明卢象昇《经理崇祯十一年屯政疏》：“塞上孑遗，鵠形菜色，相从沟壑者亦比比也。”陈残云《山谷风烟》第二三章：“有些人衣衫褴褛，鹄形菜色，像叫化子一样。”形容饥饿瘦弱的面容。《幼学琼林．卷三．贫富类》：「鹄形菜色，皆穷民饥饿之形。」