酱

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酱的解释精修版

• ◎酱 醬 jiàng 〈名〉 (1)(会意。从肉，从酉。酒以和酱也。爿声。古文从酉，爿声。籀文从酉，从皿，爿声。本义：用盐醋等调料腌制而成的肉酱) (2)用麦、面、豆等发酵制成的调味品 [thick paste made from fermented soya beans] 酱用百有二十瓮。——《周礼·膳夫》 不得其酱。——《论语》 濡鸡醢酱，濡鱼卵酱。——《礼记·内则》 (3)又如：黄酱；炸酱；甜酱；豆瓣酱；酱坊；酱豆(盛酱的食器)；酱瓜(即越瓜)；酱清(古代调味品。相当于今之酱油) (4)将鱼、肉、蔬、果捣烂制成的糊状食品 [paste；jam]。如：果子酱；花生酱
• 酱（醬） jiàng ㄐㄧㄤˋ 1、用发酵后的豆、麦等做成的一种调味品：甜面酱。豆瓣酱。 2、用酱或酱油腌制：酱菜。酱瓜。 3、像酱的糊状食品：果酱。芝麻酱。
• 捣烂的肉。《说文解字．酉部》：「酱，醢也。」清．段玉裁．注：「从肉者，醢无不用者也。」
• 通称捣烂如泥的食物。  【组词】：「果酱」、「鱼子酱」、「鹅肝酱」、「花生酱」。
• 用酱油等腌渍的。  【组词】：「酱瓜」、「酱菜」。
• 把食物浸渍在酱油里，使添滋味。  【组词】：「把这些小黄瓜酱一酱。」
• 豆、面等发酵后，加盐制成的调味品。  【组词】：酢酱、甜面酱、豆瓣酱
• 用酱等腌渍的。  【组词】：酱瓜、酱菜
• 豆、麦等经发酵，加盐制成的调味品。  【组词】：「沾酱」、「酱味」、「甜面酱」、「豆瓣酱」、「芝麻酱」。
• 通称捣烂成泥状的食物。  【组词】：「果酱」、「鱼子酱」、「花生酱」。
• 用酱腌渍而成的。  【组词】：「酱瓜」、「酱菜」。

酱基本解释

酱（醬）

jiàng ㄐㄧㄤˋ

1、用发酵后的豆、麦等做成的一种调味品：甜面酱。豆瓣酱。

2、用酱或酱油腌制：酱菜。酱瓜。

3、像酱的糊状食品：果酱。芝麻酱。

酱的象形字

酱的英语解释

名athicksaucemadefromsoyabeans,flour,etc.；sauce；paste；jam形（用酱或酱油腌的；用酱油煮的）cookedorpickledinsoysauce；catsup；

酱字歌

加水磨豆腐

削木制船桨

奖励大英雄

酉缸盛大酱