拔丝

词语拔丝

拼音bá sī　 ba si

拔丝基本意思

拔丝意思精修版

• 1. 把原料拉制成丝状。2. 烹调方法之一。把马铃薯、苹果之类的食物放在熬滚的糖锅里搅拌，取食时，糖遇冷会拉成丝状。如：拔丝山药；拔丝莲子。
• 一种把糖加热制成食品的方法。糖液浓稠，拉而见丝，故称为「拔丝」。如：「拔丝甘薯」、「拔丝莲子」等。一种金属加工的方法。将金属材料拉制成细条状。如：「这艘银船的帆缆是用拔丝方式制成。」

拆词解释

拔:

◎拔 bá 〈动〉 (1)(形声。从手，犮(bó)声。本义：拔起，拔出) (2)同本义 [pull out；pull up] 拔，擢也。——《说文》 拔，引也。——《苍颉篇》 确乎其不可拔。——《易·...

丝:

◎丝 絲 sī 〈名〉 (1)(会意。从二糸。糸(mì)，细丝。本义：蚕丝) (2)同本义 [silk] 丝，蚕所吐也。——《说文》。段注：“凡蚕者为丝、麻者为缕。” 素丝五总。——《诗·召南·羔羊》...