词语铛头
拼音chēng tóu cheng tou
铛头基本意思
铛头意思精修版
- 执掌烹饪的厨师。 宋 孟元老 《东京梦华录·食店》:“行菜得之,近局次立,从头唱念,报与局内。当局者谓之鐺头,又曰着案讫。” 邓之诚 注:“案今都中谓之掌灶,或称掌勺。” 宋 周密 《武林旧事·酒楼》:“凡下酒羹汤,任意索唤,虽十客各欲一味,亦自不妨。过卖鐺头,记忆数十百品,不劳再四传喝。”
- 厨师。宋.孟元老《东京梦华录.卷四.食店》:「当局者谓之铛头,又曰着案。」宋.吴自牧《梦粱录.卷一六.面食店》:「各卓或三样皆不同名,行菜得之,走迎厨局前,从头念唱,报与当局者,谓之铛头。」
拆词解释
铛:
◎铛
鐺 dāng
〈名〉
(1)锒铛。锁系囚人的铁索 [shackles]
铛,锒铛也。从金,当声。——《说文》。按,锁曰锒铛。
(2)女子的耳饰 [ear-ornaments]
足履革屣,耳悬金铛...
头:
◎头
(1)頭 tou
后缀
(2)附在某些名词后面,构成新的名词。如:木头;石头
(3)附在某些动词后面,构成名词。如:念头
(4)附在形容词后面,构成名词。如:他越学越有甜头
(5)附在方位后面,...