词语碘值
又称“碘价”。指100克油脂与碘发生反应所消耗碘的克数。用以测定油脂的不饱和程度。碘值越大，表示该油脂的不饱和程度越大，油的干性也越大。
◎碘 diǎn 〈名〉 一种非金属一价和多价元素，原子序数53，属于卤素，主要用于医药(例如用于抗菌、治疗呆小病和甲状腺肿)、照相和分析 [iodine； iodin]——元素符号I碘 diǎn ㄉㄧ...
值:◎值 zhí 〈动〉 (1)(形声。从人，直声。字本作“直”。本义：措置，放置) (2)同本义 [place] 值，措也。——《说文》 值，本作直。…值与置同，故《说文》训值为措，训措为置，互相转注，...