红烧肉

词语红烧肉

拼音hóng shāo ròu　 hong shao rou

红烧肉基本意思

◎ 红烧肉 hóngshāoròu
[pork braised in brown sauce] 利用红烧的办法烹调的猪肉

红烧肉意思精修版

• ◎ 红烧肉 hóngshāoròu[pork braised in brown sauce] 利用红烧的办法烹调的猪肉
• 红烧肉是热菜菜谱之一，以五花肉为制作主料，红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，口味属于甜味。红烧肉是一道非常著名的本帮菜，充分体现了本帮菜“浓油赤酱”的特点。有的人喜欢吃瘦肉因为瘦肉有嚼劲，有的人喜欢吃肥肉因为肥肉香，有的人觉得瘦肉偏硬，难以嚼烂，有的人觉得肥肉腻，难以下咽，可惟独红烧肉这道菜，肉是五花三层，经过制作之后，美味不可用言语来形容，肥而不腻，堪称中华美食中的一道经典名菜。

拆词解释

红:

◎红 紅 hóng 〈形〉 (1)(形声。从糸(mì)，表示与线丝有关，工声。本义：粉红色) (2)同本义 [pink] 红，帛赤白色也。——《说文》。段注：“按，此今人所谓粉红、桃红也。” 缙红繎。...

烧:

◎烧 燒 shāo 〈动〉 (1)(形声。从火，尧声。本义：使物着火) (2)同本义 [burn] 烧，爇也。——《说文》 雏烧。——《礼记·内则》。注：“烧烟，于火中也。” 齐之北泽烧火。——《管子...

肉:

◎肉 ròu 〈名〉 (1)(象形。甲骨文 字形，小篆，象动物肉形。“肉”是汉字的一个部首。本义：动物的肌肉) (2)指供食用的动物肉 [meat；flesh] 肉，胾肉。——《说文》。段注：“胾，大...