狮子头

词语狮子头

拼音shī zi tóu　 shi zi tou

狮子头基本意思

◎ 狮子头 shīzitóu
[large meatball]用剁碎的肉或肉糜做的一种大肉圆

狮子头意思精修版

• 菜肴名。做法是把肥瘦适中的猪肉切为细末，配以佐料，制成较大的肉圆，油煎、焖烧或蒸煮。成菜嫩而不腻，内多鲜美的汤汁，有独特风味，是 江苏 淮 扬 一带的名菜。 邹韬奋 《经历》四三：“ 公朴 做事务部主任……他尤其要注意的是今天吃午饭以前有没有什么红烧肉要热一下，明天吃晚饭以前有什么狮子头要热一下。”《文汇报》1982.6.26：“这次逢端午节， 周恩来 同志就下厨亲手做‘狮子头’给大家添菜。”
• ◎ 狮子头 shīzitóu[large meatball]用剁碎的肉或肉糜做的一种大肉圆
• 一道有名的扬州菜。做法是把肥瘦适中的猪肉切为细末，配以佐料，制成大的肉丸子，油炸、焖烧或蒸煮。如红烧狮子头、砂锅狮子头。

拆词解释

狮:

◎狮 獅 shī 〈名〉 (1)犬生二子称“狮” [the dog gives birth to two children] 狮，犬生二子。——《广韵》 (2)猛兽名 [lion]主要是夜行性的猫科大...

子:

◎子 zì 〈助〉 (1)构词后缀。 (2)加在名词后。如：房子；车子 (3)加在动词或形容词词素后。如；胖子；瘦子；垫子 (4)个别量词后缀 (5)另见 zǐ◎子 zǐ 〈名〉 (1)(象形。甲骨文...

头:

◎头 (1)頭 tou 后缀 (2)附在某些名词后面，构成新的名词。如：木头；石头 (3)附在某些动词后面，构成名词。如：念头 (4)附在形容词后面，构成名词。如：他越学越有甜头 (5)附在方位后面，...