词语肴肉
净肉经食盐及硝酸钠腌制后，再用盐水煮熟，取出压紧制成的特色肉制品。香浓味美。以江苏镇江所产最为著名。
◎肴 餚 yáo 〈名〉 (1)(形声。小篆字形。从肉，爻(yáo)声。本义：做熟的鱼肉等)同本义 [meat and fish dishes] 肴，啖也。凡熟馈可啖之肉，折俎，豆实皆是。——《说文》...
肉:◎肉 ròu 〈名〉 (1)(象形。甲骨文 字形，小篆，象动物肉形。“肉”是汉字的一个部首。本义：动物的肌肉) (2)指供食用的动物肉 [meat；flesh] 肉，胾肉。——《说文》。段注：“胾，大...