词语酸菜
拼音suān cài suan cai
酸菜基本意思
◎ 酸菜 suāncài
[pickled Chinese cabbage] 白菜等用开水泡过后,经发酵变酸了的叫做“酸菜”
酸菜意思精修版
- 白菜等经发酵变酸处理后，叫做“酸菜”。 沈从文 《边城》二：“吃的是干鱼、辣子、臭酸菜，睡的是硬帮帮的舱板。” 魏巍 《朝鲜同志》：“部队一到宿营地，老乡就说，米叫 日本 烧了，小半瓮酸菜也叫倒茅坑里啦。”
- ◎ 酸菜 suāncài[pickled Chinese cabbage] 白菜等用开水泡过后,经发酵变酸了的叫做“酸菜”
- 一种我国民间普遍食用的腌菜。台湾地区的制法是先将芥菜晒乾后，加盐密封起来，使其发酵而成。因为含有乳酸，有酸味，故称为「酸菜」。 【造句】食用酸菜可以降低胆固醇和中性脂肪，促进血液循环，防止血管硬化。
- 先用滚水烫白菜或芥菜，然后密封起来，使其发酵而成。因为有酸味，故称为「酸菜」。
拆词解释
酸:
◎酸 suān
〈名〉
(1)(形声。从酉(yǒu)，“酉”是汉字部首之一。从“酉”，与酒、酪等有关。本义：醋)
(2)同本义 [vinegar]。如：酸醋(即醋。因其味酸，故名)
(3)像醋一样的气...
菜:
◎菜 cài
〈名〉
(1)(形声。采声。上古时期，菜只指蔬菜，不包括肉类、蛋类，到了中古以后，菜就包括内类、蛋 类及其熟食在内了。本义：蔬菜)
(2)同本义 [greens；vegetable]
菜...