金齑玉脍

词语金齑玉脍

拼音jīn jī yù kuài jin ji yu kuai

金齑玉脍基本意思

金齑玉脍意思精修版

• 谓精美的食物。 北魏 贾思勰 《齐民要术·八和齑》：“熟粟黄。谚曰：金齏玉膾。橘皮多，则不美；故加粟黄，取其金色，又益味甜。” 宋 宋祁 《宋景文公笔记·释俗》：“擣辛物作齏，南方喜之，所谓金齏玉膾者。” 陈去病 《丁未八月海上藏书楼夜坐杂感》诗之六：“金齏玉膾未归休，落拓秋江愁復愁。”亦作“ 金虀玉鱠 ”。《太平广记》卷二三四引旧题 唐 颜师古 《大业拾遗记·吴馔》：“收鱸鱼三尺以下者作乾鱠，浸渍讫，布裹沥水令尽，散置盘内，取香柔花叶，相间细切，和鱠拨令调匀，霜后鱸鱼，肉白如雪，不腥，所谓金虀玉鱠，东南之佳味也。”亦省作“ 金虀膾 ”。 宋 苏轼 《过子忽出新意以山芋作玉糁羹色香味皆奇绝天上酥陀则不可知人间决无此味也》诗：“莫将 南海 金虀膾，轻比 东坡 玉糝羹。”

拆词解释

金:

◎金 jīn 〈名〉 (1)(会意。金文字形。从人(表示覆盖)，从土，从二。从“土”，表示藏在地下；从“二”，表示藏在地下的矿物。本义：金属) (2)金属的通称或金属总名 [metal] 金，五色金也...

齑:

◎齑 韲 jī 〈名〉 (1)捣碎的姜、蒜或韭菜碎末儿 [finely chopped ginger，garlic，etc.；minced condiments] 太学四年，朝齑暮盐。——韩愈《送穷文...

玉:

◎玉 yù 〈名〉 (1)(象形。甲骨文字形。象一根绳子，串着一些玉石。“玉”是汉字的一个部首。本义：温润而有光泽的美石) (2)同本义 [jade] 玉，石之美者，有五德，润泽以温，仁之方也…——《...

脍:

◎脍 膾、鱠 kuài 〈名〉 (1)(形声。从肉，会声。本义：细切的肉、鱼)同本义 [minced meat] 脍，细切肉也。——《说文》 肉腥细者为脍。——《礼记·内则》 生肉为脍。——《汉书·东...