梅干菜

词语梅干菜

拼音méi gān cài　 mei gan cai

梅干菜基本意思

梅干菜意思精修版

• 以芥菜为原料加工制成的干菜。 柴萼 《梵天庐丛录·梅干菜》：“ 江 浙 间，梅乾菜为佐簋良相……询诸 潮 梅 人，始悟梅乾菜原倡製於 梅州 ，製法以芥菜杂盐稍煮，出釜晒乾，再入釜，炙以糖料，再晒再乾，遂成乾菜。‘梅’盖以誌创地也。”亦省称“ 梅乾 ”。 周作人 《回忆录》六九：“匣中盛饭，别一格盛菜，上者有鱼，否则苦咸的梅干一二而已。”

拆词解释

梅:

◎梅 楳、槑 méi 〈名〉 (1)(形声。从木，每声。本义：楠木) (2)同本义 [nanmu (Phoebe zhennan)] 其木多梅梓。——《山海经·中山经》 有条有梅。——《诗·秦风·终南...

干:

◎干 幹、榦 gàn 〈名〉 (1)(形声。从木，倝(gàn)声。本义：筑墙板。筑土墙时两边所用的木板) (2)同本义 [end plank] 榦，筑墙端木也。——《说文》。字亦俗作幹。按，植于两边者...

菜:

◎菜 cài 〈名〉 (1)(形声。采声。上古时期，菜只指蔬菜，不包括肉类、蛋类，到了中古以后，菜就包括内类、蛋 类及其熟食在内了。本义：蔬菜) (2)同本义 [greens；vegetable] 菜...