词语肉片
拼音ròu piàn rou pian
肉片基本意思
◎ 肉片 ròupiàn
(1) [sliced meat]∶切成薄片状的肉
(2) [steak]
(3) 牛排肉之外的肉片(如火腿片)
(4) 准备烹饪的或准备上桌的碎牛肉片
肉片意思精修版
- ◎ 肉片 ròupiàn(1) [sliced meat]∶切成薄片状的肉(2) [steak](3) 牛排肉之外的肉片(如火腿片)(4) 准备烹饪的或准备上桌的碎牛肉片
- 肉片是福建省小城福鼎一种很有名的特色小吃,来福鼎的做客的人都要尝一尝福鼎肉片。肉片制作的整个过程都是手工操作,它取料精,工艺巧,味独特。肉片制作的主要原料有两种, 一是精肉;二是淀粉。肉和淀粉的比是1:0.7。其他原料为葱,盐,味精,小苏打等各少许。肉最好要取猪后腿上的瘦肉,这样做出来的肉片才会松而韧,口感特别好,其他的瘦肉品质则要次得多。淀粉也要是番薯打出来的淀粉,吸附性好,韧度强劲,能和肉很好配合。
拆词解释
肉:
◎肉 ròu
〈名〉
(1)(象形。甲骨文 字形,小篆,象动物肉形。“肉”是汉字的一个部首。本义:动物的肌肉)
(2)指供食用的动物肉 [meat;flesh]
肉,胾肉。——《说文》。段注:“胾,大...
片:
◎片 piàn
〈动〉
(1)(指事。甲骨文字形,象劈开的木片。本义:劈开树木之类)
(2)同本义[cut open]
片,判木也,从半木。——《说文》。段注:“谓一分为二之木片。”
(3)又如:片批...