词语菜肴
拼音cài yáo cai yao
菜肴基本意思
◎ 菜肴 càiyáo
[cooked food] 烹调好的蔬菜、蛋、肉等副食品
菜肴意思精修版
- 荤素熟菜(多指荤的)。 茅盾 《脱险杂记》十一：“终于饭来了，三四个女人挑着饭箩和菜肴，还有两大桶开水。” 巴金 《灭亡》第十八章：“在玻璃橱窗里用细磁盘子盛着各种精美的菜肴和点心。”
- ◎ 菜肴 càiyáo[cooked food] 烹调好的蔬菜、蛋、肉等副食品
- 烹调好的蔬菜、蛋、肉等副食品·。菜肴质感，是由视觉和触觉两种感受结合起来而产生的一种心理感受，诸如光滑、粗糙、细腻、软滑、爽滑、坚实、蓬松、干燥、滋润、弹脆、脆嫩、老韧、酥烂等等，美食家一直在乎这些，我们在烹饪实践当中，也经常为了达到合理的质感而采取各种各样的手段。菜肴进入筵席后往往就被一扫而空，其装饰物没有长期保存的必要，加之价格、卫生等因素及工具的限制，不可能搞很复杂的构图，也不能过分地雕饰和投放太多的人力、物力和财力。
拆词解释
菜:
◎菜 cài
〈名〉
(1)(形声。采声。上古时期，菜只指蔬菜，不包括肉类、蛋类，到了中古以后，菜就包括内类、蛋 类及其熟食在内了。本义：蔬菜)
(2)同本义 [greens；vegetable]
菜...
肴:
◎肴
餚 yáo
〈名〉
(1)(形声。小篆字形。从肉，爻(yáo)声。本义：做熟的鱼肉等)同本义 [meat and fish dishes]
肴，啖也。凡熟馈可啖之肉，折俎，豆实皆是。——《说文》...