词语东坡肉
拼音dōng pō ròu dong po rou
东坡肉基本意思
东坡肉意思精修版
- 宋 苏轼 贬 黄州 时,曾戏作《猪肉颂》诗:“净洗鐺,少着水,柴头罨烟焰不起,待他自熟莫催他,火候足时他自美。 黄州 好猪肉,价钱如泥土。贵者不肯喫,贫者不解煑。早晨起来打两椀,饱得自家君莫管。”后肴馔中有所谓“东坡肉”,本此。其烹调方法,后世说法不一。 明 沉德符 《野获编·玩具·物带人号》:“肉之大胾不割者,名东坡肉。”胾,大块肉。 清 翟灏 《通俗编·东坡肉》:“今俗谓烂煮肉曰东坡肉。”
- 一道用猪肉做成的菜肴。以五花肉加调味料,再用慢火焖煮至烂熟。相传为宋朝苏轼所创。 【造句】以酱油闷卤的东坡肉,香嫩软烂,入口即化,非常好吃。
- 一种用慢火焖煮烂熟的猪肉。相传为苏轼所创。
拆词解释
东:
◎东
東 dōng
〈名〉
(1)(会意。从木,官溥说,从日在木中。本义:东方,日出的方向)
(2)同本义 [east]
东,动也。——《说文》
东方者,动方也,万物始动生也。——《白虎通·五行》
东...
坡:
◎坡 pō
〈名〉
(1)(形声。从土,皮声。本义:山地倾斜的地方)
(2)同本义 [slope]
坡,陂也。——《说文》
隰则有泮。——《诗·卫风·氓》。传:“泮,坡也。”
(3)又如:山坡;上下坡...
肉:
◎肉 ròu
〈名〉
(1)(象形。甲骨文 字形,小篆,象动物肉形。“肉”是汉字的一个部首。本义:动物的肌肉)
(2)指供食用的动物肉 [meat;flesh]
肉,胾肉。——《说文》。段注:“胾,大...