蛋白酶

词语蛋白酶

拼音dàn bái méi　 dan bai mei

蛋白酶基本意思

蛋白酶意思精修版

• 有机化合物。主要含在动物体内。种类很多。作用是把复杂的蛋白质分子逐渐分解成较简单的蛋白质，最后分解成便于吸收的氨基酸。
• 蛋白酶是水解蛋白质肽链的一类酶的总称。按其降解多肽的方式分成内肽酶和端肽酶两类。前者可把大分子量的多肽链从中间切断，形成分子量较小的朊和胨；后者又可分为羧肽酶和氨肽酶，它们分别从多肽的游离羧基末端或游离氨基末端逐一将肽链水解生成氨基酸。

拆词解释

蛋:

◎蛋 dàn 〈名〉 (1)禽类或龟、蛇等所产的卵 [egg]。如：蛋花(蛋汤煮熟后，凝成絮团似的许多小蛋块的俗称)；蛋青色(指如鸭旦壳般的淡青色) (2)骂人的话 [approbrious word...

白:

◎白 bái 〈形〉 (1)(象形。甲骨文字形，象日光上下射之形，太阳之明为白，从“白”的字多与光亮、白色有关。本义：白颜色) (2)同本义 [white] 古人用以代表西方、秋季、金、肺等 白，西方...

酶:

◎酶 méi 〈名〉 很大一类复杂的蛋白质物质 [enzyme；ferment]，在促进可逆反应(如水解和氧化)方面起着像催化剂一样的作用。在许多工业过程中是有用的(如发酵、皮革鞣制及干酪生产)酶 m...