词语金齑玉鲙
拼音jīn jī yù kuài jin ji yu kuai
古代吴郡制作的一种美味食品，用细切的鲜鲈鱼和菰菜拦以调料晒制而成，鲈鱼鲜白如玉，菰菜嫩黄如金，因而得名。泛指美味佳肴。
◎金 jīn 〈名〉 (1)(会意。金文字形。从人(表示覆盖)，从土，从二。从“土”，表示藏在地下；从“二”，表示藏在地下的矿物。本义：金属) (2)金属的通称或金属总名 [metal] 金，五色金也...
齑:◎齑 韲 jī 〈名〉 (1)捣碎的姜、蒜或韭菜碎末儿 [finely chopped ginger，garlic，etc.；minced condiments] 太学四年，朝齑暮盐。——韩愈《送穷文...
玉:◎玉 yù 〈名〉 (1)(象形。甲骨文字形。象一根绳子，串着一些玉石。“玉”是汉字的一个部首。本义：温润而有光泽的美石) (2)同本义 [jade] 玉，石之美者，有五德，润泽以温，仁之方也…——《...
鲙:◎鲙 鱠 kuài 〈名〉 (1)同“脍”，细切肉 [minced meat] (2)鱼名，亦名鳓鱼 [Chinese herring]鲙（鱠） kuài ㄎㄨㄞˋ 1、〔鲙鱼〕即“鳓鱼”。亦作“快鱼...