词语腌渍
拼音yān zì yan zi
腌渍基本意思
◎ 腌渍 yānzì
[pickle;salt] 腌
腌渍蔬菜
腌渍意思精修版
- ◎ 腌渍 yānzì[pickle;salt] 腌腌渍蔬菜
- 腌渍食品是食品保藏的一种方法，其目的是为了防止食品腐败变质，延长食品的食用期，特别是当今食品极其丰富，食品流通迅速而广泛，食品的保鲜问题更显得重要。腌渍食品的方法是一种很古老的保藏食品的方法，在民间比较普及，不同地区，不同民族都有食用腌渍食品的习惯。腌渍食品不仅有特殊的风味，有的还有刺激食欲，帮助消化，去油腻的功效，有些地区无论家庭餐桌上，还是豪华的酒楼必有各色腌渍小食品点缀。
拆词解释
腌:
◎腌 ā
另见 yān◎腌
醃 yān
〈动〉
(1)(形声。从肉，奄声。本义：用盐浸渍食物)
(2)同本义 [salt]
腌，渍肉也。——《说文》
腌，酢，淹肉也。字亦作醃。——《苍颉篇》
(3)又...
渍:
◎渍
漬 zì
〈动〉
(1)(本义：短时间浸泡)
(2)同本义 [ret；steep；soak]
渍，沤也。——《说文》
剥削淹渍以为菹。——《诗·楚茨》笺
水浸曰渍。——《通俗文》
(3)《神农》...